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caja · comandera · hora pico
Qué sí va al no break
El objetivo es que la venta siga: tomar pedidos, mandarlos a cocina y cobrar. Muchos restaurantes respaldan la caja y se olvidan del router. El resultado: la computadora sigue encendida, pero la terminal bancaria no se conecta y los pedidos de las aplicaciones dejan de entrar.
- Computadora o terminal de caja y su monitor
- Comanderas e impresoras de tickets
- Pantallas de cocina, si usas comandas digitales
- Terminal bancaria o su base
- Módem, router y switch
- Tabletas o equipo para pedidos a domicilio
Qué no va al no break, aunque haya contacto libre
Refrigeradores, congeladores, cámaras frías, máquinas de hielo, campanas, cafeteras, microondas, hornos, freidoras eléctricas y licuadoras industriales. Unos tienen compresores o motores con corrientes de arranque varias veces mayores que su consumo normal; otros son resistencias que consumen mucha potencia. Un no break calculado para la caja se sobrecarga en el acto o se vacía en minutos.
La refrigeración se protege de otra forma: con una planta de emergencia o con un sistema calculado específicamente para compresores. Mientras tanto, un refrigerador cerrado conserva el frío un buen rato; mantén las puertas cerradas durante el corte y revisa temperaturas cuando regrese la energía.
Cómo elegir el tamaño
Una caja con computadora compacta, monitor, comandera, terminal bancaria y router puede consumir entre 150 y 300 W. Para esa carga, un no break de 1 a 1.5 kVA suele ser suficiente, con margen para no trabajar al límite. Si tienes varias cajas y la red en un rack, considera un UPS de 2 a 3 kVA para la red y uno pequeño por caja.
Elige salida senoidal pura si tus computadoras tienen fuente con PFC activo, y revisa la tabla de autonomía del fabricante con tu carga real. La meta mínima es cerrar las cuentas abiertas y apagar en orden; si quieres seguir vendiendo en cortes largos, necesitas baterías externas o una planta.
Grasa, calor y agua: dónde ponerlo
La cocina es el peor lugar para un no break: el vapor con grasa se pega en rejillas y ventiladores, el calor acorta la vida de las baterías y una manguera de limpieza puede terminar en accidente. Instálalo en la caja, en la oficina o junto al rack de red, elevado del piso y con espacio para ventilar.
Si una comandera o una pantalla tiene que estar dentro de la cocina, deja el no break afuera y lleva la energía respaldada con un circuito dedicado hasta ese punto.
Mantenimiento: lo mínimo indispensable
Las baterías de un no break están pensadas para 3 a 5 años a 25 °C; cerca de la cocina, el calor las desgasta antes. Cuando las cambiamos en Amperlab dejamos registrada la fecha para que sepas cuándo toca el siguiente cambio.
- Limpieza de rejillas y revisión de ventiladores por lo menos una vez al año
- Autoprueba mensual desde el panel del no break
- Etiqueta con la fecha de instalación de las baterías
- Cambio de baterías cada 3 a 4 años, o antes si la autoprueba falla